Дух Калининградского региона в одной конфете: встреча лидеров производства и представителей кулинарной среды

Недавно на площадке компании «ТПК Стимул» прошла встреча в рамках перспективного и вдохновляющего проекта с рабочим названием «Сырная конфета». Это проект, призванный отразить дух Калининградского региона: своеобразное произведение искусства, созданное с любовью и творческим подходом — исключительно из локальных продуктов руками местных профессионалов и производителей. Мы гордимся возможностью внести свой вклад в этот уникальный проект.

В рамках проекта компания «Стимул» становится частью команды настоящих виртуозов своего дела. Среди них:

• Сыроварня «Тильзит-Рагнит» в лице генерального директора Николая Понасенко — основателя и идейного вдохновителя проекта «Сырная конфета», яркого представителя локального производства. Продукция сыроварни создаётся исключительно из местного сырья, отличается неповторимым вкусом и богатой историей.

За вкусовые сочетания и баланс отвечают:

• Шеф-повар Никита Тетерев — Бренд-шеф, развивающий северное направление Калининградской области, Федеральный судья кулинарных соревнований ФРиО, Почётный кулинар Свердловской области. Два этих звания редко встречаются у одного шефа.
• Шеф-кондитер Евгения Диденко — действующий Шеф-кондитер Группы Ресторанов Gurman Degusto в Калининграде (ресторан Moryana, греческая таверна «Дзаки»), участник «Кондитер-Легенды» Калининградской области, Бронзовый призёр Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису, Федеральный судья кулинарных соревнований по системам WACS и World Chef, участник всероссийского чемпионата по кулинарии Chef à la Russe 2025–2026 годов.

Встреча сопровождалась импровизированным дегустационным экспериментом. Благодаря легкой руке шеф-повара Никиты Тетерева мы открыли для себя новые вкусовые сочетания. Абсолютным лидером стал симбиоз вкуса зефира в тёмном шоколаде (созданного, кстати, на нашем сырье) и великолепного камамбера, от местной сыроварни «Тильзит-Рагнит».  

Сотрудничество с местными производителями и представителями кулинарных сообществ открывает перед нами новые горизонты развития. Далеко не все задачи будут простыми, но мы уверены: профессионализм наших коллег позволит найти оптимальные решения. С нетерпением ждём первых результатов совместной работы и планируем развивать партнёрство в самых разных направлениях.

Подписывайтесь на нас:

ВКонтакте | MAX | Telegram