«Главное в этом мире не то, где мы стоим, а то, в каком направлении движемся»
Оливер Уэнделл Холмс
TACCP, VACCP, HACCP
В июне сотрудники ТПК Стимул прошли очередное обучение в рамках подготовки к сертификации по системе FSSC.
Не ограничиваясь анализом критических контрольных точек, мы решили внедрять новые методы защиты от угроз и уязвимостей.
Изучив идеи TACCP (англ. Threat Assessment Critical Control Point) – предотвращение вредоносных угроз пищевым продуктам, таких как саботаж, вымогательство или терроризм и VACCP (англ. Vulnerability Assessment Critical Control Point) – предотвращение экономически мотивированного мошенничества с пищевыми продуктами, наша группа по безопасности разработала ряд мер, направленных на всестороннюю защиту производимой продукции и непрерывную поддержку ее высокого качества.